La guiso de Alberjón es un comida auténtico que reforzó el alma con cada mordisco. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las emociones refrescantes de la sabor se unen con el olor intenso del cordero. Algunos pedacitos de hortalizas aportan un toque refrescante. La sopa se presenta usualmente con un bollo recién cocido.